Kohalikust värskest ja hooajalisest toorainest valmistatud lihtne toit ning uuele ringile võetud taastatud sisustus, tehnika ja elemendid interjööris – need olid mõtted Fellin’i kohvikuga alustades ning neid põhimõtteid on kümne tegutsemisaasta jooksul südamele pandud
igal koosolekul ja mõttetalgul. Järjest enam otsime tasakaalu oma jalajälje vähendamise ja mõistliku majandamise vahel.
Käesoleval sügisel omistati kohvik Fellin’ile rahvusvaheline keskkonnamärgis Green Key. Oleme uhked oma kodumaa kauni ja puhta looduse üle ning soovime selle säilimisse panustada. [...]Kohalikust värskest ja hooajalisest toorainest valmistatud lihtne toit ning uuele ringile võetud taastatud sisustus, tehnika ja elemendid interjööris – need olid mõtted Fellin’i kohvikuga alustades ning neid põhimõtteid on kümne tegutsemisaasta jooksul südamele pandud
igal koosolekul ja mõttetalgul. Järjest enam otsime tasakaalu oma jalajälje vähendamise ja mõistliku majandamise vahel.
Käesoleval sügisel omistati kohvik Fellin’ile rahvusvaheline keskkonnamärgis Green Key. Oleme uhked oma kodumaa kauni ja puhta looduse üle ning soovime selle säilimisse panustada.
Green Key märgis ei ole sihtkoht. Keskkonnasõbralik majandamine on järjepidev protsess, mis kätkeb endas mõttemustrite muutmist, teadlikkuse tõstmist ja tööpere ning külaliste kaasamist. Laseme ennast innustada inimestel ja loodusel enda ümber ning loome ilu
ja hubasust sellega kooskõlas.www.kohvikfellin.ee